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La cúrcuma es una planta herbácea rizomatosa perenne perteneciente a la familia del jengibre. Los rizomas de la cúrcuma contienen curcumina, un compuesto químico orgánico con un amplio espectro de actividad biológica y farmacológica. Los suplementos dietéticos que contienen extracto de ...

El xilitol, comúnmente conocido como azúcar de abedul, pertenece al grupo de los edulcorantes de origen natural y es un buen sustituto del azúcar blanco. El xilitol se obtiene de los abedules y tiene el mismo dulzor que la sacarosa (azúcar de mesa), pero casi la mitad de valor energético. El ...

La linaza(Linum usitatissimum L.), o semilla de lino, se cultiva en todo el mundo, registrándose actualmente la mayor producción en Canadá, China, Rusia y la India. La linaza es una semilla pequeña y plana, de textura crujiente y sabor a nuez, cuyo color varía del amarillo dorado al marrón ...

El aceite de oliva virgen extra es sin duda uno de los aceites vegetales más utilizados y apreciados del planeta. El mayor consumo de aceite de oliva se registra en países mediterráneos como España, Italia, Grecia, Portugal y Francia. El aceite de oliva está considerado hoy en día como una de ...

Muchas personas con sobrepeso temen comer fruta cuando están adelgazando porque contiene azúcares simples, que se cree que favorecen el aumento de peso. Efectivamente, la fruta es rica en fructosa y glucosa, pero también contiene muchos otros ingredientes con efectos beneficiosos para la salud ...