Extractos y zumo de cereza ácida como suplemento para el dolor muscular y un mejor sueño
Comer mucha fruta y verdura, sobre todo local y de temporada, siempre se ha promovido como una de las prioridades de una dieta sana. Resulta que algunas frutas también tienen un fuerte impacto en la forma física deportiva. Un gran ejemplo son las cerezas ácidas, que, según numerosos estudios , aceleran la recuperación muscular después del entrenamiento y, además, también pueden mejorar la calidad del sueño. Para no echar las campanas al vuelo, hagamos un pequeño repaso de las pruebas científicas sobre los efectos de los extractos de cereza ácida.
- La cereza ácida acelera la recuperación muscular tras el ejercicio
- Lo más importante de las cerezas son las antocianinas
- La cereza ácida ayuda a dormir mejor
- ¿Cuándo merece la pena utilizar extracto de cereza ácida y cuándo no?
La cereza ácida acelera la recuperación muscular tras el ejercicio
El zumo de cereza ácida es uno de esos regalos de la naturaleza que ha obtenido un gran reconocimiento en el mundo del deporte. Además, los resultados de la investigación científica lo justifican. Los principales responsables de sus propiedades son los polifenoles, un grupo muy amplio de sustancias que proporcionan a la fruta protección frente a diversos factores nocivos. En los seres humanos , los polifenoles en general pueden reducir la inflamación y el dolor muscular causados por los daños sufridos por las fibras musculares durante el entrenamiento. De este modo, permiten recuperar antes la fuerza muscular normal.
Los estudios realizados con concentrado de cereza ácida en atletas han demostrado, entre otras cosas
- un aumento del rendimiento en la media maratón tras una ingesta de 7 días, con una reducción concomitante de la inflamación y el catabolismo;
- una mayor recuperación de la fuerza y una reducción del dolor muscular después de un ejercicio intenso o de pruebas de resistencia que causan daños musculares.
Los investigadores concluyen que los concentrados y zumos de cereza ácida son potencialmente beneficiosos cuando se requiere un rendimiento atlético repetitivo en un solo día o en varios.
Uno de los reconocimientos a la cereza ácida es su inclusión (junto con las cerezas ácidas polifenólicas) en la Categoría B de la clasificación de suplementos elaborada por el Instituto Australiano del Deporte. La categoría B significa que los suplementos en cuestión tienen una eficacia avalada por estudios científicos y merecen que se siga investigando sobre ellos.
Lo más importante de las cerezas son las antocianinas
Las antocianinas son un tipo único de polifenol. Tienen extraordinarias propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y se caracterizan por su color intenso y oscuro. Son las que dan a frutas como los arándanos, las frambuesas, las bayas de saúco, las uvas oscuras y las cerezas sus colores característicos.
El contenido de antocianinas varía no sólo de una fruta a otra, sino también de una variedad a otra. En los estudios sobre deportistas, se utiliza principalmente la cereza ácida(Prunus cerasus). Las propiedades saludables de las cerezas dependen en gran medida precisamente de la presencia de antocianinas.
Los estudios demuestran que las antocianinas pueden aumentar la producción de óxido nítrico, facilitando el flujo sanguíneo durante el ejercicio.
La cereza ácida ayuda a dormir mejor
La cereza ácida es una de las fuentes alimentarias de melatonina (como lo es, por ejemplo, el kiwi). Sus cantidades no son grandes, pero suficientes para que, junto con los demás componentes de la fruta de la cereza, pueda afectar claramente a la calidad del sueño, como se ha observado en estudios clínicos.
Veamos un estudio interesante con una buena metodología. A 20 participantes (adultos sanos) se les administró zumo concentrado de cereza ácida durante 7 días o un placebo, que era un zumo de fruta económico que no contenía ni melatonina ni antocianinas, e incluso la propia fruta no tenía mucha cantidad. El zumo de cereza ácida se dosificó dos veces al día (por la mañana y antes de acostarse) con 30 ml cada una. Cada una de estas dosis correspondía a 90-100 cerezas y contenía aproximadamente 42,6 mcg de melatonina. De los resultados se desprende que la suplementación con zumo de cerezas ácidas Montmorency provocó una mayor excreción de melatonina en la orina, así como un aumento de la duración del sueño y una mejora de su calidad.
¿Cuándo merece la pena utilizar extracto de cereza ácida y cuándo no?
Las cerezas ácidas tienen un gran potencial, pero hay que saber cómo utilizarlas para obtener beneficios óptimos.
Uso de las cerezas ácidas por los deportistas
Los potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios en el deporte pueden aportar beneficios o pérdidas, dependiendo de la situación.
Sabemos que un exceso de antioxidantes, especialmente durante el entrenamiento, puede ralentizar el progreso deportivo. Aunque los músculos se recuperan más rápidamente, no tienen la oportunidad de adaptarse adecuadamente a las condiciones de entrenamiento. Para la adaptación muscular se necesita una cierta cantidad de radicales libres. Por esta razón, la suplementación con potentes antioxidantes como las antocianinas de las cerezas puede no ser la mejor idea durante un periodo de aumento del rendimiento atlético en deportistas.
La situación es diferente en un periodo en el que el progreso ya no interesa tanto y lo más importante es conseguir un buen resultado. Estamos hablando de la época de las competiciones deportivas. Cuando vamos a una competición, lo más importante para nosotros es que nuestros músculos se recuperen rápidamente durante la competición y mantengan un alto nivel de rendimiento, no si estarán más fuertes un mes después de la competición. Aquí es donde las cerezas ácidas son ideales, y es mejor empezar a tomar suplementos como mínimo una semana antes de la competición. ¡Echa un vistazo al suplemento de cereza ácida en cápsulas!
Cereza ácida para no deportistas
Por supuesto, no es necesario ser un atleta activo para beneficiarse de las maravillosas propiedades de la cereza ácida. Si la reducción de la adaptación deportiva no es un problema para usted, tomar un suplemento de extracto de cereza ácida todos los días antes de acostarse es una excelente opción. De este modo, podrá beneficiarse tanto de la mejora de la calidad del sueño como de los demás beneficios de las cerezas ácidas.
Los flavonoides de la fruta en general tienen la capacidad de reducir el riesgo de infecciones del tracto respiratorio superior. Por lo tanto, es una buena idea tomar un suplemento de concentrado de cerezas durante el otoño y el invierno, cuando tendemos a enfermar con más frecuencia.
En los no deportistas, no existen contraindicaciones importantes para el uso de extracto de cereza ácida. Un aspecto que merece la pena destacar es el potencial laxante de las cerezas ácidas. Si sabe que tiene un intestino sensible, debe incorporar la suplementación con cuidado y observar la reacción de su cuerpo.
Fuentes:
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