El butirato sódico y el deporte: ¿para qué sirve y qué dosis utilizar?
En la última década, los deportistas han cambiado por completo su enfoque de la suplementación. Hoy en día, ya no son sólo los suplementos que trabajan estrictamente en el rendimiento atlético y el anabolismo los que están presentes en el deporte, sino también muchos más productos que son típicamente promotores de la salud. Al apoyar su salud general, incluida la salud intestinal y el estado del microbioma, los atletas mejoran indirectamente su rendimiento. El butirato sódico es uno de esos suplementos que no se asocia directamente con el deporte, pero que muchos atletas adoran. En este artículo hablaremos de cómo el butirato sódico puede ayudar a los deportistas. ¡Lea hasta el final!
- ¿Qué beneficios pueden obtener los atletas del butirato sódico?
- Los AGCC y la microbiota intestinal afectan al rendimiento deportivo
- El síndrome de intestino irritable es una afección común entre los atletas
- ¿Cómo afecta el butirato sódico al peso corporal?
- Dosis de butirato sódico para el deporte
- Resumen
¿Qué beneficios pueden obtener los atletas del butirato sódico?
El ácido butírico, del que se compone el butirato sódico, es un ácido graso de cadena corta (AGCC) producido por las bacterias beneficiosas que habitan en nuestros intestinos. Es a la vez una fuente preferente de energía para las células epiteliales intestinales y un factor muy importante para mantener una barrera intestinal consistente y la salud intestinal en general.
El butirato sódico es la sal sódica del ácido butírico. Es en esta forma como se encuentra el ácido butírico en los suplementos dietéticos, ya que entonces tiene mejor estabilidad.
Estas son las características principales y más conocidas del butirato sódico. Sin embargo, gracias a la ciencia, cada vez sabemos más sobre las interesantes propiedades de este ácido graso. Muchas de ellas se extienden con fuerza más allá del intestino, a muchos otros aspectos de la salud. Uno de ellos es su efecto sobre la función metabólica e incluso sobre parámetros relacionados con el rendimiento atlético.
Los AGCC y la microbiota intestinal afectan al rendimiento deportivo
Los ácidos grasos de cadena corta, concretamente el butirato, el acetato y el propionato, pueden modular el metabolismo de los sustratos en el músculo esquelético. Ya se ha estudiado mucho la relación entre las bacterias probióticas y el microbioma intestinal y su efecto en el rendimiento atlético. En la actualidad, cada vez se estudia más el papel de los postbióticos, es decir, los metabolitos producidos por las bacterias intestinales, en este contexto. El butirato y otros AGCC son postbióticos de este tipo. En ratones, por ejemplo, se ha demostrado que los AGCC aumentan la resistencia al ejercicio.
Se calcula que la microflora intestinal influye en el metabolismo energético del huésped produciendo sus propios metabolitos, que aportan aproximadamente el 10% de las necesidades calóricas diarias del huésped, e influyendo directa o indirectamente en el apetito, el almacenamiento de grasas y la tolerancia a la glucosa.
Los AGCC no utilizados en los colonocitos pasan por la vena porta al hígado, donde pueden utilizarse como sustratos del ciclo de Krebs o entrar en el torrente sanguíneo y producir efectos beneficiosos en diversas células y órganos. Los hallazgos de los investigadores sugieren que uno de estos órganos diana es el músculo esquelético, que contiene los receptores GPR41 y GPR43 acoplados a proteínas G, que son receptores específicos de AGCC que desempeñan un papel en el metabolismo del músculo esquelético.
Aunque es necesario seguir investigando para confirmar su potencial ergogénico, la microflora intestinal y sus metabolitos pueden mejorar la capacidad de ejercicio a través de mecanismos que aumenten el metabolismo del lactato, incrementen la capacidad de almacenamiento de glucógeno o afecten al metabolismo de los sustratos en el músculo esquelético.
El síndrome de intestino irritable es una afección común entre los atletas
Tras la suplementación con butirato sódico, cabe esperar no sólo una mejora del rendimiento, sino también (¿y quizás principalmente?) un alivio de algunos de los efectos secundarios del ejercicio intenso. El butirato sódico se utiliza muy a menudo para reducir los síntomas del SII, o síndrome del intestino irritable. Y las estadísticas son despiadadas.
Muchos atletas de resistencia luchan con molestias gastrointestinales bajas. No sólo se trata de una molestia común, sino también de un problema que puede perjudicar el rendimiento atlético. En los deportes de resistencia, es importante poder realizar una actividad física durante un periodo de tiempo relativamente largo con un mínimo de molestias de salud que puedan perturbar la concentración o forzar una pausa.
Se realizó un estudio entre atletas estadounidenses que habían completado un maratón, un ultramaratón, un triatlón de media distancia o un triatlón de distancia completa. El 2,8% de los atletas de resistencia declararon padecer SII diagnosticado médicamente. La prevalencia global del SII fue del 9,8%. Los atletas con SII eran más propensos a experimentar síntomas durante el ejercicio, así como en reposo. Sin embargo, sólo el 47,6% consultó a un médico. Más del 56% de los atletas experimentaba al menos 1 síntoma a veces, a menudo o siempre durante el entrenamiento y la competición, y el 18,6% tenía síntomas que a veces o a menudo interrumpían/impedían el entrenamiento. Casi la mitad (45,8%) de los atletas y el 80,0% de los atletas con SII informaron de que habían probado modificaciones dietéticas para aliviar los síntomas, mientras que el 20,6% y el 52,4%, respectivamente, utilizaron medicamentos sin receta.
Los suplementos de butirato sódico son una herramienta prometedora para aliviar los síntomas del SII, lo que puede ser muy útil para los atletas.
¿Cómo afecta el butirato sódico al peso corporal?
Al regenerar el intestino, el butirato sódico puede permitir una mejor absorción de los nutrientes. En general, puede por tanto facilitar el aumento de peso. Para las personas activas, esto es una gran noticia, ya que con el aumento de las necesidades de energía y nutrientes, la utilización adecuada de cada bocado de comida es muy importante.
También existen varios informes de estudios con animales sobre los beneficios metabólicos de la suplementación con butirato sódico.
Uno de los estudios más populares que exploran la relación del butirato sódico con los parámetros metabólicos relacionados con la obesidad se realizó en roedores con una dieta rica en grasas. En ratones, una dieta rica en grasas es una herramienta para inducir trastornos metabólicos y aumento de peso. En este estudio, se controló la salud de los ratones en 3 grupos
- Los sometidos a una dieta baja en grasas (LFD);
- los sometidos a una dieta rica en grasas (HFD)
- los que seguían una HFD en combinación con butirato sódico.
El grupo 2, como era de esperar, aumentó de peso corporal y experimentó incrementos en los triglicéridos hepáticos y en los niveles de IL-6 y del factor de necrosis tumoral TNFα. Sin embargo, en los ratones tratados adicionalmente con butirato sódico, estos parámetros fueron inferiores en un 34-42%. Además, los niveles séricos de lipopolisacáridos (LPS) eran un 53% inferiores en los ratones del grupo 3 en comparación con los del grupo 2, pero seguían siendo un 23% superiores a los de los ratones del grupo 1. Los lipopolisacáridos son endotoxinas proinflamatorias liberadas por bacterias desfavorables. Los análisis fecales de la composición de la microbiota intestinal mostraron que los grupos 1 y 3 tenían un perfil bacteriano similar, en contraste con el grupo 2, en el que se observaron cambios notables.
Los cambios observados pueden corresponder a mejoras relacionadas con la obesidad en la acumulación de lípidos y la inflamación crónica de bajo grado. La adición de butirato sódico consiguió que los parámetros estudiados no cambiaran tan drásticamente durante la dieta malsana, permaneciendo más cerca de los valores característicos de una dieta más sana.
Dosis de butirato sódico para el deporte
En adultos, la dosis más habitual es de unos 150 mg de butirato sódico dos veces al día.
Preste atención a si, en su suplemento, la cantidad de la sustancia declarada en la etiqueta es realmente la cantidad de butirato de sodio solo o de butirato de sodio junto con los micronutrientes.
El butirato microencapsulado es el más utilizado en los suplementos y esto es muy positivo, ya que garantiza que una cantidad mucho mayor de ácido butírico llegue al intestino grueso. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la materia prima del butirato microencapsulado puede ser hasta un 70% del material encapsulante, como el aceite de palma o el ácido esteárico. A la hora de elegir un suplemento, preste atención a la dosis de butirato sódico una vez restada la masa del material microencapsulado.
Resumen
El butirato sódico es un suplemento que puede prevenir algunas de las dolencias que suelen atacar a los deportistas. Una buena salud intestinal y una absorción adecuada son parámetros importantes para que cualquier persona activa pueda utilizar de forma óptima los alimentos para la recuperación del cuerpo entrenado. Además de los efectos directos sobre el intestino, las personas activas pueden beneficiarse de las propiedades promotoras del metabolismo saludable del butirato sódico.
Fuentes:
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