Butirato sódico: ¿qué es y para qué sirve?
El butirato sódico es uno de los suplementos dietéticos más populares para el intestino. Es conocido por su eficacia, seguridad de acción y versatilidad. Es una fuente de ácido butírico, un ácido graso que regenera el intestino, favorece las bacterias beneficiosas y regula el tracto digestivo. Sin embargo, no todo el mundo sabe que no sólo el intestino puede beneficiarse de la presencia del butirato sódico. En este artículo, haremos una radiografía del butirato sódico: hablaremos de qué es exactamente esta sustancia y qué bien hace en el cuerpo humano. ¡Lea hasta el final!
- ¿Qué es el butirato sódico?
- Propiedades saludables del butirato sódico
- Uso del butirato sódico en la EII y el SII: estudios confirman su eficacia
- No sólo el intestino se beneficia del butirato sódico
- Butirato de sodio: ¿microencapsulado o no?
- Resumen
¿Qué es el butirato sódico?
Elbutirato sódico es la sal sódica del ácido butírico. El ácido butírico es un ácido graso de cadena corta (AGCC ) beneficioso para el intestino y muchos otros aspectos de la salud. Se encuentra en forma de sal de sodio en los suplementos dietéticos, ya que esto le confiere mejores parámetros en cuanto a, entre otras cosas, estabilidad y reduce el olor específico del ácido butírico, que es desagradable por naturaleza.
También es un inhibidor de la histona desacetilasa, por lo que modula la expresión génica. Impide la transcripción del ADN o, por el contrario, puede potenciar la acetilación estimulando la histona acetilasa, lo que provoca la relajación de la cromatina y permite la fijación del promotor de un gen determinado.
El ácido butírico, al igual que los otros AGCC (acetato y propionato), se produce en el lumen del colon mediante la fermentación anaeróbica de la fibra alimentaria por parte de bacterias. Se considera un postbiótico, es decir, un metabolito beneficioso producido por las bacterias probióticas intestinales.
Propiedades saludables del butirato sódico
La principal propiedad es favorecer la salud intestinal. El ácido butírico desempeñaun papel importante en el mantenimiento de los niveles normales de pH y en la protección de la mucosa intestinal frente a los microorganismos. También regula la motilidad intestinal y el flujo sanguíneo en el colon. Se utiliza para estimular el crecimiento y la maduración de las células epiteliales intestinales, lo que provoca la recuperación gradual de la mucosa intestinal enferma y el restablecimiento de la barrera intestinal fisiológica. Estimula la reabsorción de sodio y agua y desempeña un papel en el mantenimiento del equilibrio hidroelectrolítico.
Uso del butirato sódico en la EII y el SII: estudios confirman su eficacia
La EII es una enfermedad inflamatoria intestinal, muy desagradable en su curso y que deteriora gravemente la calidad de vida. El butirato sódico, a pesar de ser un simple suplemento, se utiliza a menudo como complemento del tratamiento convencional y con buenos resultados.
Un estudio realizado en 49 pacientes con EII (enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa) probó el efecto del butirato sódico en comparación con un placebo con 2 meses de suplementación. En este caso, la suplementación era adicional al tratamiento. Los resultados observaron que el butirato s ódico ejercía un efecto antiinflamatorio al modular la composición de la microflora intestinal. Aumentó la proporción de bacterias productoras de ácidos grasos de cadena corta (AGCC ), incluido, entre otros, sólo el ácido butírico. La implicación es que la administración de butiratosódico externamente en cápsulas a lo largo del tiempo favorece nuestros propios mecanismos de producción de ácido butírico.Los pacientes con EII que utilizaron butirato sódico informaron de una mejora de la calidad de vida superior a la del placebo.
En otro estudio sobre pacientes con EII, la adición de butirato sódico microencapsulado al tratamiento estándar dio lugar a un éxito terapéutico (determinado por el coeficiente de Mayo y los niveles de calprotectina) en el 83,3% de los participantes, frente al 47,6% del grupo de control.
El síndrome del intestino irritable (SII) es la afección crónica más frecuente (~11% de la población general), que se manifiesta por dolor abdominal y trastornos intestinales. Además de los probióticos, el butirato sódico es uno de los suplementos más elegidos con la esperanza de aliviar el curso del SII.
En un ensayo clínico polaco participaron 3.000 personas con diagnóstico confirmado de SII. Los participantes utilizaron butirato sódico encapsulado en aceite de palma a una dosis de 150 mg dos veces al día durante 12 semanas. El objetivo principal de este estudio era evaluar la eficacia del butirato sódico para reducir la gravedad de los síntomas clínicos y mejorar la calidad de vida de los pacientes con SII. Se observó una mejora estadísticamente significativa de la gravedad del dolor abdominal. Además, disminuyeron significativamente la distensión abdominal, la diarrea, el estreñimiento, la urgencia miccional, las náuseas y los vómitos. La mayoría de los encuestados (93,90%) afirmó que continuaría el tratamiento y el 88,9% recomendaría el uso de butirato sódico a otros pacientes con SII. Se concluyó que el butirato sódico puede aliviar eficazmente los síntomas del SII modificando la microflora intestinal.
¿Por qué funciona tan bien el butirato sódico en el SII?
Cuando se diagnostica un SII, se suele recomendar una dieta específica que restringe los productos que contienen hidratos de carbono fácilmente fermentables. Al mismo tiempo, se elimina una gran cantidad de productos precursores de la producción de ácido butírico por los microorganismos del intestino (los denominados productos butirogénicos). Por lo tanto, existe una compensación.
La suplementación con butirato ya elaborado hace que los problemas generados por la dieta recomendada en el SII queden obsoletos. El epitelio intestinal no depende del ácido butírico producido por las bacterias a partir de la fibra, porque nosotros mismos nos encargamos de estas bacterias y proporcionamos butirato ya preparado en una cápsula.
No hay pruebas de que la deficiencia de ácido butírico pueda relacionarse directamente con la patogénesis del SII, pero se sabe que su ausencia puede exacerbar los síntomas de la enfermedad.
No sólo el intestino se beneficia del butirato sódico
El butirato sódico es un suplemento destinado precisamente a favorecer la salud intestinal. Sin embargo, esto no significa que no podamos contar con beneficios adicionales para la salud. Por ejemplo
Efectos del butirato sódico en el cerebro
El butirato tiene un efecto neuroprotector, como indican (por ahora) numerosos estudios in vitro. Estos estudios demuestran que el butirato sódico inhibe el proceso de muerte de las células nerviosas inducido por diversos tipos de toxinas. Esto se ha comprobado, entre otros, en el caso de agentes como el beta-amiloide y los lipopolisacáridos, que se han relacionado con la patogénesis de la enfermedad de Alzheimer.
El butirato sódico ejerce un efecto neuroprotector a través de efectos antiinflamatorios y antioxidantes. También puede aliviar la disfunción de la barrera hematoencefálica y mejorar la función de los transportadores que promueven el metabolismo celular en las neuronas. En el efecto neuroprotector, es muy importante el efecto del butirato sódico sobre la acetilación de histonas.
Efectos del butirato sódico sobre el metabolismo
Empecemos con un estudio en ratones, que tuvo una gran acogida en la comunidad científica. En él se comprobó cómo afectaría la adición de butirato sódico a la salud de ratones alimentados con una dieta rica en grasas. Descubrieron que el butirato sódico era un factor que atenuaba los cambios adversos que se producen en los ratones con una dieta rica en grasas en comparación con una dieta baja en grasas. El butirato sódico atenuó los aumentos de IL-6, TNFα, triglicéridos y lipopolisacáridos proinflamatorios. También atenuó los cambios en la composición de la microflora intestinal.
Existe otro estudio interesante en ratones en el contexto de la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Con la suplementación de butirato sódico, se aliviaron la inflamación hepática y la acumulación de grasa, disminuyeron los niveles de triglicéridos y colesterol hepáticos, se redujeron significativamente las puntuaciones NAS y mejoraron los índices metabólicos como FBG y HOMA-IR y los índices de función hepática ALT y AST. Con todo ello, también se observó una mejora en la composición de la microflora intestinal, aumentando la proporción de bacterias productoras de ácido butírico.
Butirato de sodio: ¿microencapsulado o no?
No basta con que el butirato penetre en el intestino. Para obtener los efectos deseados, debe utilizarse en el lugar adecuado. En este caso, el lugar adecuado es el intestino grueso, y lo ideal es que el butirato se distribuya por toda su longitud. Esta tarea no es fácil. Lo que se necesita, por lo tanto, es algún tipo de salvaguardia para garantizar que el butirato llegue al lugar correcto.
La microencapsulación es una salvaguardia de este tipo. El uso de esta tecnología garantiza que el ácido butírico no se utilice completamente en el tracto gastrointestinal superior. Los análisis demuestran que el butirato sódico microencapsulado llega al intestino grueso en cantidades significativas (35-50%).
El butirato sódico puede microencapsularse con diversos materiales, entre ellos
- aceite de palma
- ácido esteárico,
- almidón pregelatinizado.
Resumen
La suplementación con butirato sódico se utiliza principalmente para apoyar la salud intestinal y, en ocasiones, pueden derivarse de ella varios beneficios adicionales para otros órganos y sistemas del cuerpo. El butirato sódico es extremadamente seguro y bien tolerado en la mayoría de los casos.
Para gozar de buena salud, es necesario asegurarse de que el microbioma intestinal sea capaz de producir cantidades suficientes de ácido butírico de forma continuada. Esto requiere tanto una composición adecuada de la microflora como un suministro continuo de fibra alimentaria. Si estos factores no son óptimos, la suplementación con butirato sódico puede ser muy beneficiosa, ya que ayuda a regular la microflora y a mejorar la eficacia de la producción de ácido butírico en el futuro.
Fuentes:
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